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Réaliser une étude d’opportunité

Kokuban ou l’excellence de la gastronomie japonaise

SOLUTION CONCEPT a été retenu pour conceptualiser et réaliser le déploiement des restaurants KOKUBAN sur Paris.

Le projet .

L’enseigne KOKUBAN est née à BRUXELLES et compte 2 restaurants. Séduit par la carte et l’ambition de la marque, un parisien souhaite développer KOKUBAN à PARIS.

notre Intervention  .

Audit, étude de faisabilité, modélisation en réalité virtuelle, décoration et agencement. Solution Concept s’est entièrement occupé de l’adaptation du modèle Belge sur Paris.

Les résultats .

Un restaurant fidèle aux codes de la marque KOKUBAN, qui s’adapte aux clients et au style de vie parisien.

Se projeter facilement dans le restaurant du futur

En collaboration avec l’enseigne, SOLUTION CONCEPT a réalisé un audit des restaurants existants pour l’adapter au marché de la capitale. Une fois les derniers briefs passés et accord sur les plans, SOLUTION CONCEPT a modélisé en réalité virtuelle le restaurant standard. Ainsi, les clients ont pu bénéficier d’un outil permettant de rentrer en immersion à l’échelle 1/1 afin d’aboutir le projet sans s’engager avec le premier coup de pelle !

L’expérience culinaire du plafond à l’assiette

Que ce soit le choix de la couleur des peintures, du mobiliers ou des luminaires, SOLUTION CONCEPT a pris le soin de penser chaque détail pour rappeler l’ambiance élégante et minimaliste de la gastronomie japonaise. L’agencement des tables, la hauteur des chaises, les moindres matières ont été pensées comme des touches successives visant à marquer l’empreinte Kokuban à chaque bouchée. Une véritable expérience sensorielle.